über mich

Leon

Hallo, ich heiße Leon, Berater im Bereich Gastronomie, Autor und professioneller Koch, außerdem liebe ich es zu reisen. Hier auf meinem Blog, Culinary Hitchhiker, serviere ich dir leckere Rezepte und Geschichten aus fernen Ländern, mit einer großen Portion Genuss, Gemüse und Inspiration. 胃口好 [Wèikǒu hǎo] - das war chinesisch und bedeutet guten Apetit.

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  • What a view. ...
Dieser Anblick. Ich könnte die ganze Zeit auf dieses Foto starren. Unglaublich wie schön die Welt doch ist, wie bezaubernd und inspirierend. Ich liebe es an einem neuen Ort zu sein und ihn zu erkunden. Ihn kennenzulernen. Gleichzeitig kehre ich aber auch gerne an jene Orte zurück. ...
Der Dalai Lama hat gesagt, man solle ein mal im Jahr an einen Ort reisen, an dem man noch nicht war. ...
Xx
@culinaryhitchhiker 
#culinaryhitchhiker .
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#dalailama #hahnensee #stmoritzsee #hahnenseeabfahrt #uniköln #hochschulsport #stmoritz #switzerland #swiss #franken #skifahren #berge #sonne #bergundtal #leben #skimitderbesten #oberengadin #foodblogger_de #travel #blogger #spaß #schnee #rumkugeln
  • Just a few words. ...
Die Berge sind ein wundervoller Ort. Ich liebe es im Schnee zu liegen und rumzutoben. Aus Schnee etwas zu bauen und den ganzen Trubel, Pflichten und Grenzen für einen Moment zu vergessen. Als wäre ich Kind, ohne Sorgen. ...
Ich wünsche euch das Beste. Seid dankbar für jeden Moment, in dem ihr euch lebendig fühlt. ...
Xx
@culinaryhitchhiker 
#culinaryhitchhiker .
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#stmoritz #switzerland #swiss #franken #skifahren #berge #bergundtal #leben #skimitderbesten #oberengadin #freiheit #überdenwolken #mut #kraft #dankbarkeit #liebe #meow #katze #fuchs #reisen #foodblogger_de #instagram #instatravel #instagood #mountains
  • Hi ihr Lieben, ich sitze gerade auf der Couch und schaue mir die Fotos aus dem Oberengadin. Ich vermisse den Schnee und die Berge. Ich würde gerade gerne wieder auf Ski stehen und den Berg hinab düsen. @cyufucker Was ist mit dir? Ein Tagesausflug nach Bayern? 😊 Ich habe überlegt nächstes Jahr mal Snowboard zu fahren. 😎 Was meint ihr? ...
Fährst du Ski oder Snowboard? Schreib es gerne in die Kommentare. ...
Auf dem Bild seht ihr veganen Rotkohl Hummus mit Möhren, Pastinaken und Koriander. Ich versuche euch morgen das Rezept zukommen zu lassen. ...
Genießt den ruhigen Sonntag. ❤
Xx
@culinaryhitchhiker 
#culinaryhitchhiker
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#brot #rotkohl #hummus #hummuslove #rotkohlhummus #essen #lecker #vegan #brotaufstrich #veganerbrotaufstrich #geröstet #winter #eeeeeeats #foodspring #foods4thought #instagram #instagood #instafood #foodpornography #foodfotografie #foodphotography #fit #fitnessfood
  • Red cabbage Hummus with toppings.
...
Hallo Freunde, die Mitte der Woche ist geschafft, bald geht es schnurstracks aufs Wochenende zu. Ich freue mich riesig drauf. 😎😎
...
Heute gab es nicht so viel spannendes, ein bisschen dies und ein bisschen das. 😂😂
...
Rote Bete Hummus mit geröstetem Rotkohl kann ich nur empfehlen. #vegan #natürlich
...
Schöne gute Nacht.
Xx
@culinaryhitchhiker
#culinaryhitchhiker
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#rotkohl #hummus #hummuslove #kichererbsen #brotaufstrich #vegetarisch #foods4thought #eeeeeats #instagram #instafood #essen #mittach #rezept #foodporn_xox #foodfotografie #foodie #foodpornshare #foodblogger #igfoodies #foodblogger_de #yummy @masheryhummuskitchen @hummusmem3s @foodceleb @foodistas_food_and_sistas @restaurant_and_food_tester @foodphotobackdrops @lovinveganfood @puenktchens_mama @recoveringlara @veganz @weareveganuary @vegan.niinja @veganfoodspot @foodfluffer @gourmetfood_office @food_glooby
  • Red cabbage Hummus. 🌹
...
Hi Buddys. Bei uns gab es heute die letzten Weihnachtsplätzchen. Diese selbstgebackenen, super leckeren Kekse. In 10 Minuten war die ganze Dose leer gegessen bis ich kugelrund durchs Zimmer gerollt bin. 😇
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Rotkohl Hummus. ...
Habt einen schönen Abend. Lasst euch nicht aufessen. 💕
Xx
@culinaryhitchhiker
#culinaryhitchhiker
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#rotkohl #hummus #hummuslove #kichererbsen #brotaufstrich #vegan #vegetarisch #lecker #fit #fitnessmotivation #fitnessessen #mittagessen #instafood #foods4thought #foodspring #foodporn_xox #foodfotografie #foodie #foodpornshare #foodblogger #igfoodies #yum #gemüse @recoveringlara @veganz @vegan @foodistas_food_and_sistas @__foodography @klara_and_ida @foodceleb @lovinveganfood @veganbowls @vegan.niinja @cuckou @beautifulcuisines
  • Guten Abend Freunde, lang lang ist es her.
🍂🥦❤️
Ich war im Wald um Pilze zu sammeln, habe aber keine gefunden, außerdem hat die Katze mir den falschen Weg gezeigt und wollte die ganze Zeit Pfannkuchen haben. 😂😂
Ich kann euch sagen, ich hätte gerne auch so einen Hut. 😎
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Hier die Zutaten für den Erdfrüchteeintopf mit Reisnudeln, Räuchertofu und roher Rote Bete.
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Zutaten für den Eintopf:
Kartoffel, Möhre, Sellerie, Pastinake, Petersilienwurzel, Süßkartoffel, Zwiebeln, Räuchertofu, Kokosmilch, Kafir Limettenblätter, Zitronengras, Tom Kha Paste, Salz, Pfeffer, Sojasoße.
Außerdem:
Reisnudeln, Rote Bete roh, frischer Koriander
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Daraus einen leckeren Eintopf kochen, den Tofu nicht anbraten, sonder so reinschneiden. Die Reisnudeln dazu. Die rote Bete roh lassen, damit die wertvollen Vitamine und Mineralien auch ihre Arbeit in eurem Körper leisten können. ✌🏽
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Viel Spaß und einen tollen Start in die Woche. ❤️❤️
Xx
@culinaryhitchhiker
#culinaryhitchhiker
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  • Nur noch drei Tage. 😀
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Weihnachten steht vor der Tür. Freut ihr euch drauf? 🎉
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Dieses Jahr stehe ich Weihnachten mit gemischten Gefühlen gegenüber.
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Hier seht ihr veganen Erdfrüchte Eintopf mit asiatischen Gewürzen, verschiedenem Knollengemüse, roher roter Bete, Räuchertofu, Koriander und Reisnudeln.
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Wäre das vielleicht etwas für vegane Weihnachtstage? Gebt mir Feedback. 😊
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Ich wünsche euch ein paar schöne Tage bis dahin.
Xx
@culinaryhitchhiker
#culinaryhitchhiker
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#räuchertofu #tofu #vegan #knollengemüse #koriander #rotebete #kokosmilch #eintopf #reisnudeln #gabel #schöneteller #foodblogger_de #instafood #foodie #foodblogger #eeeeeats #asianfood #foodfotografie #winter #mittagessen #foodporn_xox #foodpornshare #foodporn #instagram #yum #leckerlecker #fitnessfood #fit #foodphotography @food_glooby @foodblogliebe @foodceleb @fitnessrezepte.de @foodistas_food_and_sistas @essen_mit_liebe @recoveringlara @vegaliciously @vegaliferocks.de @fit_mellybelly @nini.fitfood @fitness__kaykay @fio.nella @_foodstories_ @klara_and_ida 😋
  • Hey ihr Lieben, wie schön die Weihnachtszeit doch ist. 🤓
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Na gut, manchmal auch extrem nervig, aber im großen und ganzen eine wunderschöne Zeit im Jahr.
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Vor ein paar Tagen hab es bei uns diesen Erdfrüchte Eintopf. #vegan natürlich mit Reisnudeln, Räuchertofu und ganz vielen Knollengemüsen. 😋
Das war sooo lecker. Vielleicht etwas für #veganeweihnachten
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Habt einen gemütlichen Abend ihr süßen Mäuse. 🐁🐀
Xx
@culinaryhitchhiker
#culinaryhitchhiker
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#erdfrüchte #knollengemüse #rotebete #petersilienwurzel #pastinake #karotten #gelbebete #gesund #fit #lecker #ausgewogen #foodpornshare #eeeeeats #foods4thought #yummy #foodblogger_de #instafood #foodie #foodblogger #foodblogliebe #gloobyfood #abendessen @food_glooby @thevegansclub @thefeedfeed @theveganwanderess @fitnessrezepte.de @fit_mellybelly @foodblogliebe @foodceleb @thefeedfeed.vegan @jamieoliver #chef
  • Kichererbsen Curry mit Bohnen, Kokosmilch, geröstete Süßkartoffeln, Mandeln und Koriander. 🍛🍛🍛
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Ein mega schönes und anstrengendes Wochenende geht zu Ende. Ich habe viel gearbeitet. Manchmal habe ich mich hingesetzt und nachgedacht. Manchmal was getrunken und manchmal getanzt. #frischgetanzt #tanz
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Was habt ihr so an Wochenende gemacht?
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Habt einen wunderschönen 3. Advent mit euren Lieben.
Xx
@culinaryhitchhiker
#culinaryhitchhiker
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Mit Kuwait Airways nach Bangkok.

Es geht zunächst nach Thailand und dann auf die Philippinen.

An diesem Morgen wachte ich in diesem schönen, chilligen WG-Zimmer eines guten Freundes auf. Der Blick auf den Dom und die Dächer von Köln. Es war relativ früh am Morgen und ein richtig schönes Gefühl, dass es jetzt endlich wieder in die Ferne geht. 

Ob ich meine Freundin auf dieser Reise treffen sollte, die ich ja eigentlich auf den verträumten Inseln von Hawaii besuchen wollte – stand in den Sternen.

Etwas hektisch schmierte ich ein Brot und machte mich auf den Weg nach Frankfurt zum Flughafen. Da es der Freitag nach Karnevalsdonnerstag (Weiberfastnacht) war und Köln zwar schläfrig schien, aber dennoch voll mit Karnevalstouristen, war der Bahnhof brechend voll.

Ups. Schwarz gefahren mit dem ICE.

Ursprünglich wollte ich gar nicht ohne Ticket in den Zug steigen, weil ich ja in gesetzestreuer Bürger bin. Dann jedoch war ich wie immer eigentlich zu spät dran, um ein elektronisches Ticket zu kaufen und hatte dann schlichtweg kein Bock eins im Zug zu kaufen, was wieder teurer gewesen wäre. Nach den ganzen Situationen und Begegnungen mit der Deutschen Bahn, würde ich auch mal bescheiden behaupten, dass es dort Lücken gibt, um unter dem Radar zu fahren.

Kuwait Airways und meine Erfahrungen.

Voller Aufregung und Freude über die Reise, kam ich am International Airport von Frankfurt an. Kuwait Airways ist eine sehr kleine Airline mit recht wenigen Check in Schaltern, trotzdem wird man sehr freundlich und entspannt behandelt. Alles lief reibungslos. Am Terminal erfuhren wir dann, dass die Maschine 15 Minuten Verspätung haben sollte. Die meisten Passagiere wollte über Kuwait nach Bangkok und da wir nur 35 Minuten Umstiegszeit hatten, waren wir uns unsicher, ob wir den „Connecting Flight“ rechtzeitig erreichen werden. Nach einigen Minuten im Flieger sollte der Pilot, mit seiner Durchsage, letztendlich für Klarheit sorgen. Er sagte, dass die Crew in Kuwait auf uns wartet. So war es dann auch.

Rechtzeitiger Anschluss nach Thailand – und sehr empfehlenswert.

Kuwait Airways sorgte für einen reibungslosen Flug von Frankfurt nach Bangkok. Die Stewardessen waren konnten einem fast jeden Wunsch erfüllen, solange man ihnen verständlich macht, was das war. Auch das Entertainment Programm funktionierte einwandfrei, auch wenn es dort keine deutschen Filme gab, sondern nur englische.

Kuwait_to_Bangkok_Thailand_Nice

Tip: Nehmt euch eine große Flasche Wasser mit ins Flugzeug. Sie gehen nicht so oft mit Wasser durch das Flugzeug, wie man es von anderen Gesellschaften gewohnt ist. Wenn man fragt, bekommt man aber Wasser und auch immer gerne eine zweite Mahlzeit, wenn man noch hungrig ist.

Bangkok Airport.

Bangkok fühlte sich auch ein wenig zwiespältig an, da die Reise nicht die war, die ich mir zunächst gewünscht hatte. Es sollte sich heraus stellen, dass ich mich prompt in Südostasien verlieben werde.

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Der Dalai Lama hat gesagt, man solle ein mal im Jahr an einen Ort reisen, an dem man noch nicht war. ...
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Die Berge sind ein wundervoller Ort. Ich liebe es im Schnee zu liegen und rumzutoben. Aus Schnee etwas zu bauen und den ganzen Trubel, Pflichten und Grenzen für einen Moment zu vergessen. Als wäre ich Kind, ohne Sorgen. ...
Ich wünsche euch das Beste. Seid dankbar für jeden Moment, in dem ihr euch lebendig fühlt. ...
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#culinaryhitchhiker .
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#stmoritz #switzerland #swiss #franken #skifahren #berge #bergundtal #leben #skimitderbesten #oberengadin #freiheit #überdenwolken #mut #kraft #dankbarkeit #liebe #meow #katze #fuchs #reisen #foodblogger_de #instagram #instatravel #instagood #mountains
  • Hi ihr Lieben, ich sitze gerade auf der Couch und schaue mir die Fotos aus dem Oberengadin. Ich vermisse den Schnee und die Berge. Ich würde gerade gerne wieder auf Ski stehen und den Berg hinab düsen. @cyufucker Was ist mit dir? Ein Tagesausflug nach Bayern? 😊 Ich habe überlegt nächstes Jahr mal Snowboard zu fahren. 😎 Was meint ihr? ...
Fährst du Ski oder Snowboard? Schreib es gerne in die Kommentare. ...
Auf dem Bild seht ihr veganen Rotkohl Hummus mit Möhren, Pastinaken und Koriander. Ich versuche euch morgen das Rezept zukommen zu lassen. ...
Genießt den ruhigen Sonntag. ❤
Xx
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#brot #rotkohl #hummus #hummuslove #rotkohlhummus #essen #lecker #vegan #brotaufstrich #veganerbrotaufstrich #geröstet #winter #eeeeeeats #foodspring #foods4thought #instagram #instagood #instafood #foodpornography #foodfotografie #foodphotography #fit #fitnessfood
  • Red cabbage Hummus with toppings.
...
Hallo Freunde, die Mitte der Woche ist geschafft, bald geht es schnurstracks aufs Wochenende zu. Ich freue mich riesig drauf. 😎😎
...
Heute gab es nicht so viel spannendes, ein bisschen dies und ein bisschen das. 😂😂
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Rote Bete Hummus mit geröstetem Rotkohl kann ich nur empfehlen. #vegan #natürlich
...
Schöne gute Nacht.
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Rotkohl Hummus. ...
Habt einen schönen Abend. Lasst euch nicht aufessen. 💕
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  • Guten Abend Freunde, lang lang ist es her.
🍂🥦❤️
Ich war im Wald um Pilze zu sammeln, habe aber keine gefunden, außerdem hat die Katze mir den falschen Weg gezeigt und wollte die ganze Zeit Pfannkuchen haben. 😂😂
Ich kann euch sagen, ich hätte gerne auch so einen Hut. 😎
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Hier die Zutaten für den Erdfrüchteeintopf mit Reisnudeln, Räuchertofu und roher Rote Bete.
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Zutaten für den Eintopf:
Kartoffel, Möhre, Sellerie, Pastinake, Petersilienwurzel, Süßkartoffel, Zwiebeln, Räuchertofu, Kokosmilch, Kafir Limettenblätter, Zitronengras, Tom Kha Paste, Salz, Pfeffer, Sojasoße.
Außerdem:
Reisnudeln, Rote Bete roh, frischer Koriander
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Daraus einen leckeren Eintopf kochen, den Tofu nicht anbraten, sonder so reinschneiden. Die Reisnudeln dazu. Die rote Bete roh lassen, damit die wertvollen Vitamine und Mineralien auch ihre Arbeit in eurem Körper leisten können. ✌🏽
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Viel Spaß und einen tollen Start in die Woche. ❤️❤️
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  • Nur noch drei Tage. 😀
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Weihnachten steht vor der Tür. Freut ihr euch drauf? 🎉
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Dieses Jahr stehe ich Weihnachten mit gemischten Gefühlen gegenüber.
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Hier seht ihr veganen Erdfrüchte Eintopf mit asiatischen Gewürzen, verschiedenem Knollengemüse, roher roter Bete, Räuchertofu, Koriander und Reisnudeln.
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Wäre das vielleicht etwas für vegane Weihnachtstage? Gebt mir Feedback. 😊
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Ich wünsche euch ein paar schöne Tage bis dahin.
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  • Hey ihr Lieben, wie schön die Weihnachtszeit doch ist. 🤓
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Na gut, manchmal auch extrem nervig, aber im großen und ganzen eine wunderschöne Zeit im Jahr.
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Vor ein paar Tagen hab es bei uns diesen Erdfrüchte Eintopf. #vegan natürlich mit Reisnudeln, Räuchertofu und ganz vielen Knollengemüsen. 😋
Das war sooo lecker. Vielleicht etwas für #veganeweihnachten
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